然后放入冰箱腌制1-2小时,使肉质更加鲜嫩。这样制作出的妄想山海五香肉串香气四溢,外焦里嫩,带有五香和辣味的独特风味。
妄想山海五香肉串是一道以五香味为主题的烧烤肉串美食,下面是一个简单的制作方法:
材料:
- 500克猪肉(可以选择猪肉里脊、猪肩肉等)
- 适量五香粉
- 适量孜然粉
- 适量辣椒粉
- 适量花椒粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量糖
- 适量盐
- 适量油
步骤:
1. 将猪肉切成块状,大小约为一口大小。
2. 将五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、糖、盐和油混合在一起,制作成调味汁。
3. 将切好的猪肉块放入调味汁中,用手搅拌均匀,让肉块充分吸收调味汁。然后放入冰箱腌制1-2小时,使肉质更加鲜嫩。
4. 将腌制好的猪肉块串好,可以用竹签或者烤肉用的金属签。
5. 在烧烤架上铺上锡纸,将肉串放在上面,用余热将肉串烤熟。也可以使用烤箱,预热至200°C,将肉串放在烤盘上,烤制15-20分钟,至肉块变色且表面略微上色即可。
6. 可以根据个人口味,加入适量的辣椒粉或辣椒油,增加辣味。
7. 完成后,将烤好的肉串取出,撒上适量的五香粉,即可食用。
这样制作出的妄想山海五香肉串香气四溢,外焦里嫩,带有五香和辣味的独特风味。你也可以根据个人口味做一些调整,添加其他调料或者蔬菜来增加口感。