南京建行数字人民币消费券可以在以下类型商家使用：1.餐饮类：包括酒店、餐厅、咖啡馆、快餐店等。具体可以使用的商家名单可以咨询南京建行或通过官方渠道查询。
南京建行数字人民币消费券可以在以下类型商家使用：
1. 餐饮类：包括酒店、餐厅、咖啡馆、快餐店等。
2. 零售类：包括超市、商场、百货公司、便利店等。
3. 生活服务类：包括美发美容、按摩保健、健身房、洗衣店等。
4. 电子产品类：包括手机、电脑、家电、数码等。
5. 教育培训类：包括培训机构、学习中心、图书馆等。
6. 旅游酒店类：包括旅行社、酒店、景区等。
7. 娱乐休闲类：包括电影院、KTV、游乐园等。
8. 医疗健康类：包括医院、药店、体检中心等。
具体可以使用的商家名单可以咨询南京建行或通过官方渠道查询。