请注意，以上内容仅为参考，具体活动安排可能会根据实际情况做出调整。建议您在活动前咨询相关主办方获取最新的活动信息。
根据您提供的信息，以下是2023年东莞桥头“5·12”护士节大型义诊活动的安排一览：
日期：2023年5月12日（星期五）
时间：上午8点至下午5点
地点：桥头社区卫生服务中心
活动内容：
1. 免费义诊：提供全科、妇科、儿科、老年科等常见疾病的免费义诊服务，包括问诊、体格检查和相关建议。
2. 健康宣教：设置健康宣教区，向居民普及健康知识，包括疾病防控、预防接种、健康饮食等方面的知识。
3. 健康咨询：设立咨询台，接受居民关于健康问题和疑虑的咨询，提供健康指导和解答。
4. 健康检测：提供常见疾病的筛查和检测项目，如血压测量、血糖测量、体重指数（BMI）测量等。
5. 健康讲座：组织专业医生进行健康知识讲座，内容涉及常见疾病的预防、保健、治疗等方面。
6. 社区合作：邀请相关机构和社区组织参与活动，提供慰问和支持，增加活动的影响力和覆盖面。
请注意，以上内容仅为参考，具体活动安排可能会根据实际情况做出调整。建议您在活动前咨询相关主办方获取最新的活动信息。