请注意，以上方法可能因地区而异。建议你及时了解当地结婚登记的具体规定和操作流程，并根据实际情况灵活运用解决方法。
如果2023年福州情人节结婚登记预约已经没有号，你可以尝试以下几种方法来解决问题：
1. 监测预约系统：保持关注福州结婚登记的预约系统，时刻留意是否有其他人取消的预约释放出来，抓住机会及时预约。
2. 提前预约其他日期：如果你非常希望在情人节这一天结婚，但预约已满，可以考虑提前或推后几天，选择其他日期进行结婚登记。
3. 到场面补登记：有些地方可能会采取现场面补登记的方式，即使预约已满，你也可以前往登记处，一旦有人取消预约，你可以立即补上。
4. 咨询相关部门：联系当地结婚登记管理部门，咨询是否还有其他的解决方案，了解是否可以提供额外的预约名额或是其他的安排。
5. 寻求帮助：可以考虑找一些专门的婚庆服务机构或者婚礼策划师，他们可能有更多资源和经验，能够帮助你解决预约问题。
请注意，以上方法可能因地区而异。建议你及时了解当地结婚登记的具体规定和操作流程，并根据实际情况灵活运用解决方法。