以上是烟台肺炎疫情防控期间文化经营场所开业的指南，具体措施可根据实际情况进行调整和执行。
以下是烟台肺炎疫情防控期间文化经营场所开业的指南：
1. 做好室内空气流通：文化经营场所应确保良好的室内空气流通，可以适当开启门窗，增加自然通风，也可以安装空气净化设备。
2. 清洁消毒：对于文化经营场所的公共设施、桌椅、工具等，要定期进行清洁消毒，特别是常接触的物品和区域。
3. 人员防护：文化经营场所的工作人员应做好个人防护，包括佩戴口罩、勤洗手、定期测量体温，并履行健康信息登记制度。
4. 人员限流：为了保持社交距离，文化经营场所应控制人员流量，限制人员数量，避免出现人员拥堵。
5. 提供线上预约和购票服务：文化经营场所应提供线上预约和购票服务，以减少排队等待时间，降低人员接触。
6. 加强展览和演出区域管理：要确保展览和演出区域的人员密度适宜，安排座位间隔，并避免人员集中。
7. 宣传教育：文化经营场所应加强疫情防控知识的宣传教育，提醒观众和工作人员注意个人卫生和防护措施。
8. 引导观众合理佩戴口罩：观众在文化经营场所内应正确佩戴口罩，遵守规定，不随地丢弃口罩。
9. 停止提供自助服务：为了避免交叉感染，文化经营场所应停止提供自助服务，例如自助餐、自助购物等。
10. 合理安排节假日活动：在烟台肺炎疫情防控期间，文化经营场所应合理安排节假日活动，避免人员聚集和交叉感染。
以上是烟台肺炎疫情防控期间文化经营场所开业的指南，具体措施可根据实际情况进行调整和执行。同时，遵守当地政府颁布的疫情防控措施，确保文化经营场所的安全运营。