请注意，具体办理流程及所需材料可能因地区政策的不同而有所差异，建议你咨询当地社保管理部门或相关部门，以确保顺利完成申请和办理。
要办理扬州职工养老保险关系的转移，你可以按照以下步骤进行申请和办理：
1. 准备材料：身份证原件及复印件、户口本（非本地户籍需要提供迁入证明）、社保卡原件及复印件、原单位劳动合同和离职证明。
2. 到原单位人事部门或社保经办机构咨询：向原单位人事部门或所在社保经办机构咨询关于养老保险关系转移的具体政策和流程，了解需填写的申请表以及提交的材料。
3. 填写申请表：根据要求填写养老保险关系转移的申请表，确保填写的个人信息准确无误。
4. 提交申请材料：将填写完整的申请表及所需材料，一并提交给原单位的人事部门或社保经办机构，要求其办理养老保险关系的转移手续。记得妥善保留好自己的复印件以备后用。
5. 办理手续：根据办理程序，原单位将会与扬州市社会保险管理部门取得联系，将你的养老保险关系进行转移。
6. 查询办理结果：一般而言，扬州市社会保险管理部门会在一定时间内办理完毕并将结果反馈给原单位。你可以与原单位的人事部门或者直接联系社会保险管理部门，查询办理结果。
请注意，具体办理流程及所需材料可能因地区政策的不同而有所差异，建议你咨询当地社保管理部门或相关部门，以确保顺利完成申请和办理。