具体办理公证所需材料可能会根据不同情况有所变化，建议您在办理前与办理机构或相关部门咨询确认所需材料清单。
淮安出生公证办理所需材料一般包括以下内容：
1. 孩子的出生证明原件：包括出生医学证明、新生儿出生证或相关户口所在地出具的出生证明。
2. 父母双方的有效身份证件原件和复印件：父母双方的身份证、护照等有效身份证件。
3. 父母双方的婚姻状况证明：包括结婚证原件和复印件、离婚证原件和复印件等，如果是未婚生子，需要提供亲子鉴定或相关的出生父母认定书等证明。
4. 公证办理申请书：写明办理公证的目的、事项、申请人与公证机关的基本信息等。
5. 其他相关材料：根据具体情况可能需要额外提供的材料，例如父母双方的户口本、亲属关系证明、婚姻情况证明等。
具体办理公证所需材料可能会根据不同情况有所变化，建议您在办理前与办理机构或相关部门咨询确认所需材料清单。