请注意，具体的办理材料和手续可能会因地区差异而有所不同，建议您在办理前先咨询当地公证处或民政部门，以确保所需的具体材料和手续。
淮安办理结婚证公证的材料和手续如下：
1. 结婚登记表：由双方填写并签名；
2. 身份证原件及复印件：双方的身份证原件和复印件；
3. 户口簿原件及复印件：双方的户口簿原件和复印件；
4. 结婚证原件及复印件：如果已经领取了结婚证，需提供原件和复印件；
5. 离婚证或死亡证明：如果有过离婚或配偶去世，需提供相关证明文件；
6. 个人照片：双方各提供2寸或1寸近期彩色相片各2张；
7. 公证申请表：填写办理公证的公证申请表；
8. 其他证明材料：根据需要，可能还需要提供其他证明材料，比如单位证明、婚前财产证明等。
办理手续如下：
1. 提供上述材料：将上述材料准备齐全，并按要求提供；
2. 前往当地公证处：双方携带材料到当地公证处办理；
3. 申请办理：填写公证申请表，并提交材料；
4. 缴纳费用：根据当地规定，缴纳公证费用；
5. 等待办理结果：等待公证处审核和办理，通常需要一定的时间；
6. 领取结果：办理完成后，在指定时间到公证处领取公证结婚证书。
请注意，具体的办理材料和手续可能会因地区差异而有所不同，建议您在办理前先咨询当地公证处或民政部门，以确保所需的具体材料和手续。