这些行业面临的困难主要是因为疫情对其经营活动造成了重大影响，导致收入大幅下降，无法按时支付社保费和税费。
根据江苏省实施缓缴政策的通知，难以缴纳社保费和税费的困难行业名单包括但不限于以下行业：
1. 餐饮业：受新冠疫情影响，餐饮业面临客流减少、收入下降等困难。
2. 旅游业：受疫情控制措施，旅游行业遭遇严重冲击，旅游景区、旅行社等面临客流量锐减、停业或减少经营的困境。
3. 酒店业：由于疫情影响，酒店行业面临预订减少、住宿率下降等困难。
4. 公共交通运输业：疫情期间交通运输行业出行人次大幅下降，公共交通企业面临严重亏损。
5. 影视行业：受疫情影响，影视剧拍摄和上映受限，影院关闭，影视企业面临固定成本无法覆盖的困难。
6. 文化娱乐业：包括演出、展览、演艺等文化活动受疫情影响，面临活动取消和门票销售减少的困难。
7. 教育培训业：疫情期间，学校和培训机构停课、停业，教育培训行业面临收入下降和资金压力。
8. 印刷业：由于订单减少，印刷业面临生产、销售和收入下滑的困境。
9. 零售业：疫情期间，零售企业面临门店关闭、客流下降等困难。
10. 建筑装饰业：由于疫情影响，建筑装饰行业遭遇工地停工、订单减少等困境。
这些行业面临的困难主要是因为疫情对其经营活动造成了重大影响，导致收入大幅下降，无法按时支付社保费和税费。