根据该法规定，农村居民分为农村户籍居民和农村流动人口，均可以参加职工养老保险。因此，未在用人单位就业的农村居民可以选择参加职工养老保险，享受该保险的相关待遇和权益。
根据中国的现行《社会保险法》，未在用人单位就业的农村居民可以参加职工养老保险。
根据该法规定，农村居民分为农村户籍居民和农村流动人口，均可以参加职工养老保险。农村户籍居民可以按照规定参加城乡居民养老保险，也可以选择参加职工养老保险；农村流动人口可以按照规定参加居民养老保险，也可以选择参加职工养老保险。
因此，未在用人单位就业的农村居民可以选择参加职工养老保险，享受该保险的相关待遇和权益。