扬州市事业单位养老保险的参保对象填写的是扬州市事业单位的工作人员。具体填写流程可能会有所差异，请根据扬州市事业单位养老保险参保机构的要求进行填写。
扬州市事业单位养老保险的参保对象填写的是扬州市事业单位的工作人员。具体填写方法如下：
1. 填写单位名称：填写您所在的扬州市事业单位的名称。
2. 参保单位类型：填写扬州市级事业单位。
3. 参保对象身份证件类型及号码：填写您的身份证件类型（一般为身份证）和身份证号码。
4. 参保对象姓名：填写您的姓名。
5. 参保对象性别：填写您的性别。
6. 参保对象出生日期：填写您的出生日期。
7. 参保对象国籍/地区：填写您的国籍或所在地区。
8. 参保对象户口所在地：填写您的户口所在地。
9. 参保对象是否残疾：根据实际情况选择是否残疾。
10. 参保对象联系电话：填写您的联系电话。
以上是填写扬州市事业单位养老保险参保对象的基本信息，根据实际情况填写即可。具体填写流程可能会有所差异，请根据扬州市事业单位养老保险参保机构的要求进行填写。