可能涉及的文件包括企业营业执照、印章卡、劳动合同、员工名单、银行开户许可、税务登记证等。另外，还需要提供相关员工个人身份证明、社保缴费证明等。补贴金额根据相关政策规定和企业申报的员工数等因素进行测算。建议在办理之前咨询相关部门，了解最新政策要求和办理流程。
要办理扬州缓缴养老、失业和工伤保险的助企政策，可以按照以下步骤进行：
1. 提出申请：企业需要提出申请，可以在相关部门的网站上下载申请表格或者到其办公地点领取。
2. 准备材料：根据申请表格上的要求，准备好需要的各类证明文件。可能涉及的文件包括企业营业执照、印章卡、劳动合同、员工名单、银行开户许可、税务登记证等。另外，还需要提供相关员工个人身份证明、社保缴费证明等。
3. 递交申请：将填写完整且准备好的申请材料提交至相关部门。可以通过在线提交、寄送或亲自递交。
4. 审核和办理：相关部门会对提交的材料进行审核，并根据政策规定的条件进行初步筛选。
5. 经办环节：经过审核通过后，办理环节进入主要环节，相关部门会详细核查企业的资质、员工的社保缴费情况等，并对申请资料进行进一步审查。
6. 发放补贴：通过审核后，相关部门会向企业发放补贴。补贴金额根据相关政策规定和企业申报的员工数等因素进行测算。
需要注意的是，办理过程可能因政策的调整而有所变化，具体办理流程还需根据当地政策要求进行操作。建议在办理之前咨询相关部门，了解最新政策要求和办理流程。