需要注意的是，具体办理流程和所需材料可能因单位或地区而异，因此你最好与单位或地方劳动保障部门进行沟通，了解具体要求。
南通如东地区超龄人员或实习生想要办理工伤保险，可以按照以下步骤进行办理：
1. 首先，超龄人员或实习生需要与所在单位的人力资源部门或负责员工福利的部门联系，了解该单位的工伤保险办理流程、要求和所需材料。
2. 根据单位要求，超龄人员或实习生需要准备相应的材料，包括个人身份证、工作证明、就医证明或相关医疗文件等。
3. 将准备好的材料提交给单位的人力资源部门或负责员工福利的部门，他们将会指导你填写相关申请表格或表单，并提供帮助进行材料的整理和归档。
4. 根据单位的要求，超龄人员或实习生可能需要前往社保局或医保中心进行办理手续。在办理过程中，你需要填写相关申请表格、提供所需材料，并按照工作人员指导完成后续手续。
5. 办理完成后，单位或部门将会告知你办理结果，并为你办理工伤保险的相关事宜，包括缴费和理赔等。
需要注意的是，具体办理流程和所需材料可能因单位或地区而异，因此你最好与单位或地方劳动保障部门进行沟通，了解具体要求。